Alquería del Brosquil (Valencia)

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Posiblemente uno de los mejores restaurantes de Valencia en la actualidad. Alejado de la ciudad, en mitad de la huerta valenciana encontramos la Alquería del Brosquil. Lugar de encuentro para los amantes de la gastronomía de la terreta: paellas, arroces, allipebres, etc.

La combinación es fácil, buena calidad a precios razonables igual a lleno absoluto casi siempre. Desde luego, a veces se hace un poco difícil encontrar hueco para determinadas fechas. Así que la primera recomendación que te damos es que llames con antelación para la reserva. Teléfono Alquería Brosquil: 963 75 79 70

No hemos ido una, ni dos, digamos que unas cuantas veces por lo que se trata de un lugar de reunión para nuestras celebraciones o para llevar a los amigos para sorprenderlos. Sin lugar a duda uno de nuestros sitios favoritos y de los que siempre recomendamos, como es de esperar la satisfacción en este restaurante por nuestra parte es muy alta.

Vayamos a lo importante, lo primero a destacar es el ambiente. Situado en mitad de una huerta en el pueblo de Castellar, rodeado por naranjos y limoneros el restaurante esta en una alquería totalmente reformada, si puedes elige comer en la parte acristalada con vistas a los limoneros. La distancia entre mesas es aceptable y el lugar esta limpio y aseado.

Del servicio no hay queja, atentos y aunque a veces saturados nunca ha habido ningún pero.

Ahora la comida, pedimos siempre unos entrantes y después un arroz. Sin duda es un lugar donde no te van a “clavar” por comerte una buena paella.

Sepia de playa
Sepia de playa

De entrantes te van a dar una carta, escueta y sencilla con lo típico que casi todos los restaurantes marineros y de la zona: tellinas, calamares a la romana, etc.. no digo que eso no esta bien pero si por una de aquellas al camarero se le olvida indícale que te diga lo que tiene fuera de carta. Las últimas veces que hemos ido hay 3 cosas que no suelen fallar en nuestros entrantes: el pulpo rebozado, la sepia de playa con habas y vinagreta de piñones y las croquetas de chipiron en su tinta. Lo del pulpo es sublime, una vuelta de tuerca al pulpo a feira, se trata de trozos generosos de pulpo rebozado con una cama de papatas confitadas con pimentón y alioli -¡sublime!-. La sepia de playa, tierna a más no poder y con una vinagreta que te costará resistirte a meter el pan para “sucar”.  Y las croquetas muy buenas, recién hechas y muy suaves y correctas de sabor.

Pulpo rebozado
Pulpo rebozado

De platos principales, estando donde estamos será arroz. El arroz de pato es un clásico, lo pedimos desde que íbamos al principio a la Genuina (ya hablaremos de este local que esta en la entrada de Pinedo, fueron los primeros) y no falla, caldoso con su pato, morcilla y fresols (judias). Después, secos podemos optar por la paella valenciana a la que le ponen pato -¡excelente!- , el arroz del señoret o el arroz a banda, arroz realizado con caldo de pescado que en este establecimiento hacen algo que en pocos lo he visto hacer y es que también te sirven el “a banda” (en castellano ” a parte”). Se supone que con lo que han hecho el caldo te lo sirven, lo que sucede que en la Alquería del Brosquil te ponen un plato más elegante con sus cigalitas, gambas, calamares etc..

Paella Valenciana
Paella Valenciana

Y reserva espacio para el postre, porque los postres son generosos. También suelen tener fuera de carta. Nosotros tenemos un fijo el tiramisú de naranja. Un tiramisú de toda la vida, pero con crema de queso sabor naranja, algo realmente delicioso.

Después aún tendrás una sorpresa al pedir la cuenta, porque te traerán un coca valenciana muy rica junto a unos chupitos de moscatel, invitación de la casa.

Tiramisú de naranja
Tiramisú de naranja

La carta de vinos esta bien para elegir, precios un poco elevados, sobretodo los valencianos. El precio medio aproximado, con botella de buen vino suele ser entre 20-25€.

Dispone de aparcamiento propio. El parking es amplio, pero se llena, si vas a la hora punta tendrás que apañarte para encontrar un rincón para dejar el coche.

Sin duda este lugar es uno de nuestros favoritos, lo recomendaría siempre.

Otros restaurantes similares

La Alquería del Brosquil tiene mucha afluencia y en ocasiones es muy dificil realizar una reserva. Existen otros restaurantes de la misma propiedad que se come practicamente lo mismo, solo varían algunos platos y el precio es muy similar.

  • Alquería de la Mar,  Carrera del Riu, 399, 46012 Valencia. Tlf 963 24 71 72
  • Alquería del Pou, Entrada Rico, 6, 46013 Valencia. Tlf. 963 73 77 06
  • Alquería de la Font d’En Corts, Carrera de la Font d’en Corts, 54, 46013 Valencia. Tlf 962 11 18 82

Datos Alquería del Brosquil

Dirección: Entrada Casa El Llarc, 1, 46026 Castellar, Valencia
Teléfono: 963 75 79 70
Web: http://www.restaurantealqueriadelbrosquil.com/

 

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