Somni (Torrent, Valencia)

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Poco a poco se abre la posibilidad de encontrar restaurantes en Torrente con un toque diferente. La gente lo demanda y la apuesta de la que os hablamos hoy vale la pena probarla: Somni: Cuina de Mercat.

Llevar la coletilla de ¬ęcocina de mercado¬Ľ puede llegar a ser una losa si lo que ofreces no llega a la calidad adecuada o no var√≠a el producto dependiendo de la √©poca del a√Īo. Indicar esto sube un nivel ¬ŅEstar√° el restaurante Somni a la altura? Os contamos nuestra experiencia.

Somni Cuina de Mercat

El local

Situado en la zona del Parc Central encontramos el peque√Īo local de Somni. Esta zona es la m√°s nueva del pueblo y pide a gritos una oferta gastron√≥mica que ofrezca un soplo de aire fresco respecto a los bares de toda la vida que inundan cada esquina de la poblaci√≥n.

El local es bastante fr√≠o y falto de decoraci√≥n, vendr√≠a bien que le dieran un poco m√°s de alegr√≠a al igual que el mobiliario que esta formado por sillas de pl√°stico de las que podemos encontrar en cualquier terraza. Un lugar que intenta dar un salto de nivel en cuanto a la comida necesita que todo le acompa√Īe.

Me parece una autentica pena que le falle el local, con dos detalles redondearía una oferta de la cual Torrent esta falto. No dudo que con el tiempo seguro que mejoran este aspecto, es un nuevo local y todos sabemos que los inicios no son fáciles para emprender.

Carta de Somni ¬ęCuina de mercat¬Ľ

Cuando me dejaron encima de la mesa la carta de Somni enseguida pens√© que hab√≠amos elegido una buena elecci√≥n para cenar. Una carta corta refleja unos platos trabajados y de elaboraci√≥n casera, por lo que todo apuntaba que era cierta la afirmaci√≥n de ¬ęcocina de mercado¬Ľ.

Carta Somni Cuina de Mercat

La carta ofrece una corta pero variada e interesante oferta gastron√≥mica. Platos tradicionales como la coca de titaina y los bu√Īuelos de bacalao se mezclan con otros m√°s modernos o ex√≥ticos que combinan diferentes recetas internacionales con sabores y t√©cnicas de cocinado. Podemos encontrar los tan de moda baos, platos de cocina sudamericana como tacos o ceviches y las siempre bienvenidas croquetas de jam√≥n.

Somni dispone de un men√ļ degustaci√≥n a un precio realmente interesante. Por solo 15‚ā¨ tendr√°s una demostraci√≥n de lo que te puedes encontrar de la mano del chef del restaurante. Muy atractivo y ideal para la primera visita.

Men√ļ degustaci√≥n

La recomendaci√≥n de la camarera fue lo que ya ten√≠a decidido a probar: el men√ļ degustaci√≥n. Platos del men√ļ (marzo 2019): presa ib√©rica con soja y c√≠tricos, bu√Īuelo de bacalao, cucurucho de ensaladilla de merluza, dumping de pato foie y gambas, bao de calamares, croqueta de jam√≥n y pulled pork.

Los mejores platos a mi gusto fueron:

  • Bu√Īuelo de bacalao: un sabor de toda la vida, como los que hacia mi abuela.
  • Presa ib√©rica con soja y c√≠tricos: cortada mu fina como en carpaccio con un contraste delicado entre dulce y salado, el punto c√≠trico lo hace realmente atractivo al paladar y la vista ya que la presentaci√≥n es muy vistosa.
  • Bao de calamares: con el pan del bao casero, una combinaci√≥n muy interesante y acompa√Īado con mahonesa de kimchi.

Desde luego recomiendo probar el men√ļ degustaci√≥n ya que sales sobradamente saciado. Adem√°s nosotros redondeamos la cena con un brownie casero bien caliente con una bola de helado encima. ¬°Que lujazo de cena!

Brownie. Somni Cuina de Mercat

Servicio y Valoración final

Al ser tan peque√Īo el local termina siendo m√°s cercano el trato con el servicio, las camareras fueron durante toda la noche muy atentas. Explicaci√≥n de la carta y resoluci√≥n de cualquier duda que tengas acerca de los ingredientes. Los platos salieron en un orden correcto, seguidos y sin pausa. Por otra parte, importante no destacarlo, muy razonable el precio de la bebida (copa vino 2‚ā¨).

Ya tengo seleccionados los platos que pedir√© en mi pr√≥xima visita, el ceviche y las costillas … se me hace la boca agua… ¬ŅEsta claro no? La valoraci√≥n en cuanto a calidad/precio es m√°s que notable. Creo que es una excelente opci√≥n si deseas comer o cenar por Torrent.

Cuenta

¬ŅC√≥mo llegar a Somni en Torrent?

El restaurante Somni se encuentra en la zona llamada Parc Central de Torrent, en principio es f√°cil encontrar aparcamiento.

Dirección: Av. Barcelona 92, 3, 46900 Torrente, Valencia
Teléfono: 960 21 92 74
Facebook: https://www.facebook.com/somnicuinademercat/

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