Oris Restaurant (Valencia)

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Hacia tiempo que le tenía echado el ojo a un nuevo restaurante en Valencia que venía promocionándose en diversas plataformas: Oris Restaurant. Ofrece gastronomía sudamericana y las buenas opiniones que leí sobre él me hacía tenerlo como un deseo para probar en el futuro.

Llevaba tiempo buscando un restaurante que me ofreciera comida t√≠pica venezolana. He probado peruanos, mexicanos y brasile√Īos. Venezuela es posiblemente uno de los pa√≠ses que se me resist√≠a degustar su gastronom√≠a, la opci√≥n de probar arepas y teque√Īos en Valencia me resultaba muy atractiva.

El d√≠a llego. El pasado s√°bado aprovechando una de las ofertas que tienen en la aplicaci√≥n de El Tenedor, consegu√≠ un 30% de descuento. Me parec√≠a s√ļper atractivo que un lugar que quer√≠a visitar tuviera ese descuento. As√≠ que all√≠ nos presentamos.

Local

El local esta situado en la C/ Almirante Cadarso 7, cerca de la Gran V√≠a. Desde fuera tiene pinta de cafeter√≠a moderna porque esta decorado con muy buen gusto. La entrada es una enorme cristalera que deja entrar la luz natural, en el interior han respetado las paredes antiguas y las han decorado con dise√Īo. Nada m√°s sentarnos nos sentimos muy a gusto. La separaci√≥n de las mesas es correcta, al igual que el mobiliario y la cuberter√≠a.

Carta de Oris Restaurant

La carta de Oris restaurant de Valencia tiene muy buena pinta, re√ļne lo que √≠bamos buscando. Un apartado para picotear con arepas, burguers, los deseados teque√Īos o la singular yuka frita. Unos platos m√°s basados en ingredientes refrescantes y sin cocinar como pueden ser ceviche, tartar de pescado o poke bowl. Y para finalizar, unos platos m√°s contundentes (me falta la foto de la p√°gina de la carta)¬† con carnes (costillas a la barbacoa, entrecot), pescados (salm√≥n, corvina) y arroces (meloso de asado, pabell√≥n criollo, cremoso de mar).

Nuestra experiencia

Tras dejarnos la carta en la mesa nuestra primera decepci√≥n… no hab√≠a teque√Īos. ¬°Vaya! Es una cosa normal y que puede sucederle a cualquier restaurante pero siendo uno de los platos t√≠picos que se piden en este local me fastidio bastante. Desde luego no lo voy a juzgar por ello, pero mi antojo teque√Īil aumenta… ¬°no digo m√°s!.

Teníamos las arepas y probaríamos el ceviche del cual somos unos auténticos fans y estamos abonados a pedirlo en cualquier restaurante que vamos. Para terminar, un plato con un nombre interesante y que lo había ojeado en las opiniones: el Pabellón criollo.

En seguida nos tomaron nota y nos trajeron la bebida, el local estaba al 50% de capacidad aunque poco despu√©s termin√≥ casi por completarse. Nos pusieron las bebidas (ped√≠ una copa de Borsao ¬°So good!) y aqu√≠ empez√≥ la desesperaci√≥n…

Nos trajeron las arepas y el ceviche a la vez tras más de 30 minutos esperando. Menos mal que no teníamos prisa y había tema de conversación pero algo sucedía en cocina porque apenas salían platos. Alguna otra mesa con más prisa comenzó a ponerse nerviosa y después rebuscando en los comentarios vi que es algo relativamente frecuente. Así que si vas a Oris restaurant intenta no tener mucha prisa.

Arepas. Oris restaurant

Por fin probaba las arepas que no son otra cosa que un mollete hecho a base de harina de ma√≠z y relleno. Pedimos dos, de gambas y de ¬ęfull carne¬Ľ. La masa me encanto, calentita y con consistencia contundente que le proporciona la harina de ma√≠z. Los rellenos aceptables, me esperaba m√°s potencia de sabor, sobretodo en la de carne que ven√≠a acompa√Īada de frijoles negros. A√ļn as√≠, sin lugar a dudas las arepas fue lo que m√°s me gusto de Oris restaurant. ¬°Cuidado que llenan bastante!

El ceviche fue un poco decepcionante, me dio la sensaci√≥n que el pescado no era de calidad, estaba descongelado o se hab√≠a dejado demasiado tiempo maridando. Como os comento antes, salieron los dos platos (las arepas y el ceviche) a la vez y alguno se quedo esperando al otro, si las arepas estaban reci√©n hechas, el ceviche espero y espero… Otra cosa que no me gusto es que le pusieran quicos cuando se le ponen granos de ma√≠z tostado. Total que el resultado es que era mediocre.

Ceviche. Oris restaurant

Las arepas sacian bastante así que nos decantamos por solo tomar un plato principal y el seleccionado para la ocasión fue el pabellón criollo. Se trata de una base de arroz hervido sobre una salsa de frijoles negros triturados, encima del arroz carne deshilachada y coronándolo todo plátano macho frito.

Sinceramente me gusto más la presentación que el plato en sí, eché en falta un poco más de sabor y un poco más de ración. Si tuviera más plátano frito también le daría un plus en mi opinión, aunque no tengo con que comparar y no se si refleja el sabor de la receta original.

Pabellón criollo. Oris restaurant

Servicio

Fuimos atendidos por dos camareras j√≥venes, enseguida nos tomaron nota y nos trajeron la bebida y no las hago culpables de los retrasos. Pero el servicio es un todo y cuando los platos se retrasan por culpa de la cocina m√°s de lo esperado, en ese caso fueron m√°s de 30 minutos, es que algo falla. No fuimos los √ļnicos, otros comensales levantaban la cabeza continuamente incluso se levantaban a pagar. Igual fue solo ese d√≠a, pero deben mejorar a la hora de sacar los platos en menos tiempo.

Relación calidad/precio

En definitiva la comida salio por casi 40‚ā¨, unos 20‚ā¨ por cabeza sin postre. Aplicando un descuento del 30% por la promoci√≥n de El Tenedor. La sensaci√≥n es que es una relaci√≥n calidad/precio algo cara, porque si no hubiera descuento ser√≠an m√°s de 25‚ā¨ por cabeza. Aunque sinceramente, me da la sensaci√≥n que el descuento es un gancho.

Deberían centrarse en dar mejor servicio y conseguir los clientes del boca a boca en vez de con promociones. La oferta que ofrecen  es escasa en la ciudad de Valencia y podría funcionar muy bien. Veremos como evolucionan.

¬ŅC√≥mo llegar a Oris Restaurant en Valencia?

La zona es relativamente compleja para aparcar, adem√°s es zona azul. Puedes encontrar alg√ļn parking alrededor.

Direcci√≥n: 7, Carrer de l’Almirall Cadarso, 46005, Valencia
Teléfono: 960 03 12 13

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