Recomendados por unos amigos nos fuimos a visitar Casa Enrique, en Ucieda un pequeño pueblo cántabro a las puertas del Parque Natural de Saja-Besaya.
El reclamo de este humilde bar-restaurante es su carne de buey, que tal y como nos explicaron no siempre la tienen dado que son ellos mismos los productores de los bueyes y quienes los sacrifican y es un animal que escasea y cuesta mucho de producir. Al parecer es un lugar con mucha afluencia, dado que fuimos entre semana (septiembre) y se termino llenando.
En Casa Enrique ofrecen varios menús más económicos de entre 15-20€ que sonaban bastante completos y por lo que pudimos ver en otras mesas no te quedarás con hambre. Podrás saborear pescados, carnes y platos de cuchara como el cocido montañes tan típico de la zona.
El precio de la chuleta de buey es de 50€/kg, mientras en del vaca vieja era de 30€/kg. Estábamos ante una oportunidad única de probar autentico buey, ya que normalmente en los supermercados nos dan gato por liebre y te venden la chuletón de vaca vieja como chuletón de buey. Puede ser que en el norte de España sea más fácil encontrarlo pero en el Levante escasea o nos engañan…
Al final fuimos afortunados, ya que tenían un chuletón para dos…. bueno de 1,4kg para dos a mi me parecía una barbaridad pero eliminamos entrantes y cambiamos la patatas fritas por ensalada y entró ¡vaya que entro! Una carne impresionantemente deliciosa, nada grasienta y sabor suave y delicado. Todo acompañado con un Finca Resalso, bodegas Emilio Moro.
Pongo una foto del beteado de la carne y las inserciones de grasa, a primera vista parece jamón 5 jotas:
Para rematar tomamos un mouse de orujo casero que estaba estupendo. La casa nos invito a unos chupitos que eran enormes. Total con café a unos 40€ por comensal. Precio justo y que si hubiéramos pedido vaca en vez de buey hubiera sido menor, y si encima hubiera sido menú sería un precio supercorrecto. Fuimos osados 🙂 con el buey.
La verdad que aunque el sitio es rústico, estuvimos muy a gusto. El comedor esta situado en la segunda planta, en la primera tienes una barra por si quieres tomar algo. El servicio es súper agradable, en todo momento estuvieron atentos a nosotros. A la hora de pedir nos explicaron con todo detalle y nos dieron precios que luego fueron reflejados en la cuenta.
Recomendable 100% si estas por Cantabria.
Restaurante Casa Enrique
Calle Ucieda de Arriba, 147, 39513 Ucieda, Cantabria
Tlef. 942 70 90 39 / 686 92 08 10
http://restaurantenriqueucieda.es/
Genial el mus de orujo con textura y sabor exquisitos.
Amabilidad de la propietaria …una todo terreno que se merece un reconocimiento.
El cabrito tierno y sabroso…y el cocido para triptitir….qué más se puede pedir.